鱈(たら)

  1. 鱈のみりん塩こうじ漬け焼

    【酒のアテ】鱈を使って「塩麹漬」の焼き魚。甘味を加えるともっと美味しくなります。あの下準備ができていれば....

  2. 焼たらのたっぷり冬野菜あんかけ

    【おかず・酒のアテ】冬の定番魚”たら”を焼いてタップリの野菜の餡をかける「餡かけ料理」。餡の簡単味付け法も伝授!寒い時の温まる最高の一品です。

  3. たらと春菊のだし湯豆腐

    【酒のアテ】醤油だしやポン酢で食べる湯豆腐ではなく、鍋仕立ての「味付け湯豆腐」!生姜、春菊の香りとあっさりだしが豆腐の美味しさを引き出します!

  4. ネバネバとろ~ん!タラとなめ茸とチンゲン菜の蓮根おろし鍋

    佐藤です。今回も、「みぞれ鍋」。もう一つ、簡単で旨い”みぞれ鍋” を伝授したいと…

  5. 魚そぼろと玉子そぼろのガッツリ二色丼

    佐藤です。今回のこれ!どんぶり!「魚のそぼろ丼」”そぼろ”と聞くと肉をイメー…

  6. タラともめん豆腐の 磯風味ポン酢あんかけ

    佐藤です。今回は、 「簡単!さっぱり!、 酒の肴になる蒸しあんかけ料理」を伝…

  7. タラとしめじの蓮根かぶせ蒸し 春菊餡かけ

    【酒のアテ】れんこんを美味しく楽しむ「餡かけ蒸し物」!もちもちっとした食感の次に感じるのは魚ときのこの旨味。そして春菊の風味がたまらないまったりした餡の食感!酒の肴としてじっくり味わう一品です。

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