【おかず・酒のアテ】鶏のぶつ切り肉に”青のり”をまぶして唐揚げに！磯の香りが食欲をかき立てる晩酌の一品になること間違い無し！奇抜な揚げ揚げ方にも注目！
【鍋】出汁や鶏ガラスープを使えば、鍋は美味しくできますが、水と調味料だけで簡単に美味しく作れたら...「鴨すき鍋」でその方法をお教えします。
【おかず】生トマトにカツオ節をタップリ加え和風トマトソースに！このソースに手羽元を加えて煮込むだけ！シンプルながら奥の深い味が楽しめてトマトの栄養もしっかり摂れます！
【酒のアテ】ちょっとしたテクニックでパサパサしやすい鶏むね肉を軟らかく茹でて、シャキシャキの胡瓜と共にピリ辛ダレで食す...茹でるだけ、切るだけのビールに合う簡単「酒のアテ」です！
【酒のアテ】鶏もも肉とまいたけ、かぼちゃをフライパンで蒸し焼きに！わさびマヨネーズソースで食べるちょっとこってり、でも食べやすいビールにピッタリの肉料理一品です。
【鍋】にんにくを効かせた豆乳だしの食欲増進「鍋」。ぶつ切りの鶏肉からコクが出て豆乳の甘味とベストマッチ！野菜の甘味も加わった超旨の鍋だしを飲み干してしまうかも!?
【酒のアテ】あらゆる味噌料理に使える「田楽みそ｣を使って手軽に”土手焼き”！味噌の煮込み料理は最高の酒の肴になってくれます！
【酒のアテ】手羽先に紫蘇のふりかけをふって焼くだけの「手羽塩」のアレンジ調理！ほんのり香る紫蘇であっさりで食べられます。
【おかず･弁当おかず】甘辛たれで美味しい定番鶏の照焼き、その上級版！激的にタレが絡むようになるある簡単な”ひと手間”とは？
【おかず-スープ】札幌発祥スープカレーを和風でアレンジ！野菜の甘みとかつおだしの旨みがカレースパイスと相性抜群！手作りらしい味を楽しんで頂けます。
【おかず・サラダ】残り野菜を茹でて、コクを加えた温かいポン酢をかけるだけ！シンプルなのに野菜の味を強く感じる美味しい温サラダです。
【鍋】鍋では、珍しい”鶏むね肉”を使い、オリーブ油でコクを出した創作鍋！むね肉のパサパサ食感を抑えるには、あの食材を付けるのが一番。ちょっとした調理の工夫で、「鍋」以外の料理にも使える方法です。
