【酒のアテ】手羽先に紫蘇のふりかけをふって焼くだけの「手羽塩」のアレンジ調理！ほんのり香る紫蘇であっさりで食べられます。
【おかず･酒のアテ】冬の定番魚”たら”を焼いてタップリの野菜の餡をかける「餡かけ料理」。餡の簡単味付け法も伝授！寒い時の温まる最高の一品です。
【酒のアテ】醤油だしやポン酢で食べる湯豆腐ではなく、鍋仕立ての「味付け湯豆腐」！生姜、春菊の香りとあっさりだしが豆腐の美味しさを引き出します！
【酒のアテ】割り箸を使って豚の串焼き！豚のこま切れ肉なので軟らかく食べやすい。ほんのり濃い目のたれが光沢を出し、見た目を演出。さらに豚肉の旨味を引き立ててます！
【丼】ブリの切り身と長ねぎを照焼きにして丼ごはんに”ドンッ”と盛る！ブリから染み出た「脂」が特製たれに 旨みを加えてくれます。少しコッテリの魚丼が楽しめますよ！
【鍋】辛いイメージのキムチ鍋。これをあっさりで食べやすく仕上げました！鶏肉の肉だんごでキムチ鍋、ちょい辛で体ポカポカです！
【酒のアテ】とろろ芋とタコを使って「とろろ焼き」！卵を多めに混ぜ込むことで固まりやすくなり、フワッとした食感も楽しめます。
【酒のアテ】レンコンのモチっと食感と生姜あんで最高の蒸し物に！鮭と舞茸にすりおろしたレンコンをのせて蒸すだけ！餡をかけたら日本人ならではのホッとする蒸し物が味わえます。
【汁物･酒のアテ】ちょっと贅沢にカニを使った味噌汁！渡りガニをぶつ切りにして水でコトコト焚くだけで濃厚な風味の味噌汁が楽しめます。
