ニンニクたっぷりのニラ豚キムチ炒め温玉のせ!

【おかず・酒のアテ】豚キムチ炒めをにんにくを効かせて仕上がる炒め物!エネルギー充電、元気な体で仕事できます!

佐藤です。

今回は、

「体を活性化させる、栄養効果抜群の
豚キムチ炒め」

を、伝授します。

あなたは、この料理を食べてしっかり
睡眠をとるとあくる朝、体の変化に
ビックリ!?するでしょう。

元気すぎる身体のせいで、何かを
やらずにはいられなくなります。

充電完了のエネルギーを解放したく
なります。

今回伝授する「ニンニクたっぷりの
ニラ豚キムチ炒め温玉のせ!」は、

あらゆるエネルギー回復栄養素を
摂取できる”食材のみ”をたっぷり
使用してます。

まず、1つ目。

強烈な臭気の『ニンニク』。

「臭い!」 でもこれ、

筋肉エネルギーの根源「グルコース」
の増殖と代謝を高めて、
疲労回復させる”ビタミンB1”
を多くを含有してます。

それとにんにくの素晴しい成分
”スコルジニン”は、
心臓を活発化し
、精を
増産させる効果もあります。

2つ目、『ニラ』には、

ニンニクにも存在する臭いの素
”アリシン”という物質を含みます。

これ、ビタミンB1の吸収を助太刀し、
滋養強壮に効果抜群です。

3つ目は、『豚バラ肉』。

この高たんぱくにも”ビタミンB1”が
多く含まれ、「糖質」をエネルギーに
昇華してくれます。

デメリットとして脂肪(コラーゲン)も
大量に含みますが、

取り除くとビタミンも損失します。

なので、今回は無駄のない栄養分摂取
を優先し、
脂肪分はそのままにします。

最後に『キムチ』。

腸に必須の最も質の良い『乳酸菌』が
摂取可能です、腸内の酸性度を下げ、
有害菌を抑制、さらには死滅させる
整腸作用があります。

そして、辛味成分カプサイシン、

これは、消化作用を促すだけでなく、
その辛味が、体に有効なストレスを
与えてくれます。

生物は、ストレスをかけられ進化
しました。

夏、暑いからと言って”さっぱり系”の
料理ばかり食べるとストレスフリー
です、

ぬるま湯に浸かった状態。

ストレス「ゼロ」では、脳みそも
体も退化します。

頭を使って何かを考えることでちょっ
としたストレスになって脳は活性化
しますよね。

辛いものが苦手であっても時折、
こういった辛味のある料理を食べて
脳に、体にストレスを与えてあげて
下さい。

栄養効果大の食材と組み合わすと、
元気すぎる体が手に入ります。

私も、辛い料理が苦手ですが
上記の考え方を持ってからは、
できるだけ食べるようにしてます。

「ニンニクたっぷりの
ニラ豚キムチ炒め温玉のせ!」

は、”炒めるだけ”ですから簡単です。

私、晩めしのおかずに作りましたが
辛味があるとごはんも進みます。

ごはんをおかわりしたくなる旨辛の
炒め物のレシピをすぐにみてして
ください。
↓↓↓

【材料】(1~2人前)
豚バラ肉厚切りスライス・・・100g
(4~5幅cmにカットしてあるもの)
キムチ・・・80g
(できれば国産白才を使ったキムチ)
ニラ・・・30g
玉ねぎ・・・60g(中1/2個)
生にんにく・・・大2片
(今回は栄養レベルの高い料理を
食べて欲しいのでチューブのおろしにんにく
でなく、”生”にんにくを使用してください)
オイスターソース・・・大さじ1杯強
胡麻油・・・10cc

 


1、材料を準備します。玉ねぎは、皮を剥いて1/2個を5mm厚に
スライスします。

ニラは、短めの2cm幅に切ります。(幅が長いと食べにくいので)
豚肉、キムチは大体でグラムを量ります。

生にんにくは、少し厚めの3mm厚に輪切りにします。
(材料が少ない料理は、写真のような大皿に切った食材をまとめて入れると
洗い物が4つも5つも減って楽になります)

 


2、フライパンを強火にかけ、ごま油を投入、30秒後、にんにくを加えて
菜箸で混ぜながら炒めます。

 


3、ニンニクにほんのり色が付いたら、豚バラ肉、玉ねぎを入れます。

強火のまま、フライパンをゆすって混ぜながら炒めます。

 


4、豚肉が白くなり、玉ねぎが少~し軟らかくなったら
ニラとキムチも加えます。

強火をキープし、さらにフライパンを振って混ぜます。
(強火のため焦げるので手を止めてはいけません、食材を入れる瞬間以外は
混ぜ続けます)

 


5、全体にまざったら、オイスターソースを加えます。

さらに炒め、オイスターソースが全体に絡まったら出来上がり!
火を止めます。

 


6、平皿などに盛って温玉、もみ海苔、刻みネギをのせて完成です!
(写真は、熱々の鉄板に盛ってます)

 

味付けは、オイスターソースのみ、
キムチに付いてる旨味のある味が
「下味」になるので、余分な調味料
は必要なし、

オイスターで十分美味しく食べられます。

玉ねぎ、ニラ、豚肉、キムチを揃えて
是非作ってみて下さい!

 

 

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