炊飯器で簡単!玄米クリーム(玄米おかゆ)

【栄養強化料理】白米と違い、現代人に不足している”ミネラル”が無駄なくと摂れる「玄米」。この健康主食を食べやすいクリーム(おかゆ)にして簡単に食すことができる方法をご紹介します。

玄米クリームは炊飯器で簡単に作れます!

佐藤です。

今回は、
以前紹介した健康食の「玄米クリーム」
を炊飯器で手っ取り早く作る方法を伝授
します。

「玄米クリーム」 を一度でも作って
くれていたら分かると思いますが、
フライパン(鉄)で作ると鉄分は増えて
健康にはすごくいいのですが、

混ぜ続けないと焦げるので、ここが
ちょっとネック…手間ですよね。

そこで!私、考えました…

体調崩していたので、しばらく炊飯器で
おかゆを作って食べていたのですが、

フッと思いついたのですね。

「玄米クリーム、炊飯器でもできるのでは?」と..

で、やってみたところ、やっぱり簡単に
できました。

「このほうが楽チンじゃん」。

でも…

最近の私、口癖になってますが、何でも
”表があれば裏がある”。

楽チンなだけの物(事)なんて絶対に
ないと思ってます…

炊飯器で炊く玄米クリームは、ボタンを
押すだけで、後はほったらかしにできる
ので、めちゃ楽チン。ここがメリット
(表)になると思います。

ですが、

炊き上がると玄米粉の固まりができて
しまう…

以前紹介した鉄のフライパンで作る
みたいに滑らかなクリーム状にならない。

しかも、結構大きな固まりができるので
このままだとかなり食べにくい…

ここがデメリット(裏)になると思います。

おそらく、炊いている間に粘りが出て
しっかり対流しないのだと思います。

なので、炊き上がったら、泡だて器などで
混ぜて頂きたい。

これなら何とか滑らかな?玄米クリームにできます。

ただ、
あまりガシガシ混ぜると釜のテフロンが
剥がれるので、加減して下さい。

今回は、塩も入れず、玄米粉だけで炊きました。

私、この玄米クリームを紹介してからも
何十回も作ったのですが、

天然塩、粉カツオ、粉煮干しを入れて
塩味、香り付けしたほうが美味しかったです…

このほうがミネラル分も増すので、できれば
加えて作ってみて下さい。

では、「炊飯器で簡単!玄米クリーム」
のレシピを見て下さい。
↓↓

【材料】(お茶碗5~6杯分)
玄米粉…1合
水…炊飯器の1合目盛り(おかゆの)まで。
※できれば、天然塩、粉カツオ、粉煮干しを入れて栄養価を高めて下さい。
(塩味が付いて、香りがよくなって美味しいです)

1、炊飯器の釜に玄米粉(1合分)を入れ、”おかゆ”の1合目盛りのところまで
水(ミネラルウオーター)を入れます。

2、玄米粉が固まったままになるので、泡だて器で混ぜます。

※あまりガリガリ釜に当てながら混ぜると、テフロンが剥がれてしまうので、
釜に当たらないように混ぜて下さい。

3、通常通り、本体にはめて”おかゆ”を選択して「炊飯」のボタンを押し、
炊いて下さい。

4、炊き上がったら、再び泡だて器で混ぜます。

粉の玄米を炊くのでどうしても粘りが出て全体に均等の炊けず、固まりが出来て
しまいます。

ですので、 泡だて器で混ぜて固まりをできるだけなくして下さい。
このほうが食感がよくなるので。

5、しっかり混ざったら、お茶碗によそって食べて下さい。

出来上がりの玄米クリームは、岩塩、粉カツオ節を加えてミネラル分を
さらに増やしてあります。

水を入れる時に、ミネラルの多い塩、かつお節などを加えて栄養価を高める
方法もおすすめです。

是非、玄米粉を買って”ミネラル”たっぷりの玄米クリームを作ってみて下さい。

固まりができずに滑らか玄米クリームが作れて、鉄分も増える
こちら↓のレシピもおすすめします!

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