7/16まで!黒胡麻のブランマンジェ風

期間限定公開のスイーツレシピです。(7/16まで)

【期間限定スイーツレシピ】

佐藤です。

時々、お問い合わせやアンケートの
ご回答で頂くのですが、

「スイーツの簡単なレシピ教えて下さい」と…

私は、スイーツをほとんど作ったことが
ありません。

お店の会席料理では、フルーツをその
ままデザートとして出すことが多かった
ので、

簡単なゼリーをかけるだけのスイーツ
しかやったことがないです。

あとプラム(すもも)の蜜煮にくらい…

しかも、やったことのないスイーツを
家で挑戦するとなぜかいつも失敗します。

多分、自分が食べるだけなので愛が
こもらない…
それで雑な作業になるからではないかと…

なので、スイーツレシピはお伝え出来
ないです…

しかし「できないです」では申し訳ない
ので、今回だけスイーツ作りのスペシャ
リストからレシピを伝授してもらうこと
にしました。

私の高校の時からの20年来の友人である
元パティシエ職人。

料理のジャンルはちがいますが、若い時
は共に大阪で厳しい修行に耐え、切磋
琢磨してきました。

世界中にある某有名ホテルRで修業を積んだ
石田さんからの簡単スイーツの紹介です。

で、手軽なスイーツが良いということで、
「黒胡麻のブランマンジェ風」という
黒ゴマをベースにしたプリン風スイーツ
を厳選。

黒ゴマの濃厚でいい香りがする、甘さも
ほどほど食べやすい冷たい和風スイーツ
です。

熱い夏にピッタリだと思います。

作り方は、材料合わせたら、冷蔵庫で
冷やすだけ。なので誰でも作れます。

誰でも作れますが、 元パティシエ職人
だからこそ教えられる美味しくなる
”コツ”も公開しています。

料理も同じですが、スイーツもちょっと
した調理法の違いで風味や仕上がりが
大きく違ってきますからね。

で、

まもなく夏休みに入るので、お子さんが
おられたら一緒に作ってみるのも楽しい
と思いますし、

おひとりの方でも、ご自分への甘い
ご褒美として作ってみるのもいいと
思います。

このレシピ、実は私の講座、オンライン
料理教室「和食の玉手箱」で参加特典で
付けている「大人のスイーツ講座」から
の特別レシピになります。

よって「和食の玉手箱」にご参加頂か
ないと学べないレシピ。

本来なら有料のレシピいうことになります。
(受講生さんには申し訳ないです…)

このスイーツレシピを今回だけ、この
ブログで期間限定で公開します。

7日間だけの公開となりますので、期限
が来ますと、このレシピ記事は削除されます。
(7/9~7/16までの7日間)

ですので、今すぐレシピをチェックして下さい。

動画で詳しく、しかもわかりやすく説明
していますので簡単に作って頂けると
思います。

是非、ご覧になって下さい。
↓↓

レシピは4人前です。
※音声はないです。字幕の説明になります。
※BGM音が大きいので音量を調節して下さい。

もしよかったら、このページ下のコメント欄
に感想を残して頂けると嬉しいです。

5+

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コメント

    • 久野 允義
    • 2019年 7月 15日

    折角私の好きなスイーツを教えて戴けるチャンスが来たのに時間制限を付けられたのが残念です。
    たまたま制限日の前日に見ることが出来ましたが、残り人生も少ないのでちょこちょこと小旅行に夫婦で出かけることがあり、時間制限付きだと
    見ることが出来ない事もあります。折角私は佐藤先生の大ファンになり一生懸命可能な限りメニューに挑戦させて貰っているのに実に残念です。
    このような場合、別に有料でも構わないのでスイーツの講座をやっていただけると有難いのですが?

    1+
      • 佐藤
      • 2019年 7月 18日

      返信遅くなりました。
      コメントありがとうございます。

      制限付きで申し訳ないです。
      これは、料理教室の参加特典ということで、期間を限定して
      いますが、もう1つは、すぐにレシピを見て頂きたいという私の
      思いがあって限定にしました。

      人は、期限が決まってないとなかなか行動しないので…

      スイーツの講座はいずれ、開講しようと思っていますが、
      現在はまだ具体的に決まっていません。

      また決まったらご紹介させていただきますね。

      佐藤

      0
    • 望月
    • 2019年 7月 15日

    いつも勉強させていただいてます。
    初スイーツ?ですね。作ってみます。
    ありがとうございます。

    0
      • 佐藤
      • 2019年 7月 18日

      コメントありがとうございます。
      是非、作ってみて下さい。

      佐藤

      0
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