簡単な酒のアテ!ごぼう天のゴマ油焼

【酒のアテ】おでんのごぼう天を美味しい酒のアテにアレンジ!フライパンで焼いて”あれ”を絡めるだけで香ばしくて美味しくなります。2本目3本目のビールのアテにいかがですか?

おでんに入れない、酒のアテ

”ごぼう天”。

おでんに入れるものと思い込んでいま
せんか?

実はゴボウ天だけで、オイシイ酒の
アテができます。

仕事から帰って、晩飯を食べる時に
あなたが、

「今日もがんばったお疲れ!」

と自分をねぎらってあげているかは
不明ですが、

1杯目の500mlの缶ビールのふたを
開け、”ゴクゴクゴク~ッ”っと
飲みます。

「あ~~~ウマイ!!」

で、テレビを見ていると、
知らない間に2本目を飲み干して
います。

「あれ?もう無いわ・・・」

そして、

「明日は休み、もう1本いくか!」
と3本目の缶ビール350mlのふたに
指をかけます。

が、

あなたは、「…ん~アテが無いな。」

と気付き何か作ろうと考えますが、
思いつきません。

諦めてビールだけを飲む。
そのまま晩酌の時間は終了….

これ、ちょっとさみしいですよね。

そこで!作って頂きたいのが

「ごぼう天のゴマ油焼」

フライパンにごま油を入れて熱し、
食べやすく切った「ごぼう天」を
焼いて、少量の濃口しょう油で
からめるだけ!

3分もあればできる簡単な
『酒のアテ』です。

私は、ホテルの和食レストランで
働いている時に、先輩に
この料理を伝授されました。

初め聞いた時は
「何やその料理・・・ほんまに
旨いんかいな?」
と心の中で思っていましたが、

騙されたと思って家で作ってみま
した。

「おッ!意外とこれ旨いな」

ごま油の風味と濃口しょう油の
味が絶妙バランスで口の中に
広がります。

思ったより美味かったので、
忘れられずたまに作って食べます。

母親に教えたら「ちくわときのこ」
で応用してました。

どうやら”ハマッた”みたいです。

ごぼう天を買って冷凍庫に保存して
おけば、いつでも作って食べられ
ます。

超オススメで簡単な酒のアテなので
作り方説明します!
↓↓↓

 

【材料】
ごぼう天・・・小4本
ごま油・・・大さじ1杯(15cc)
濃口しょう油・・・小さじ1杯(5cc)

 


1、ごぼう天は、1本を2等分の斜め切りにします。

 


2、フライパンに胡麻油を入れ30秒ほど熱します。
弱火にしてごぼう天を入れます。

フライパンをゆすりながら焼色が付くまで3分くらい焼きます。
(3分たっても焼色が付かない場合は、
強火にして焼き目を付けて下さい)

 


4、すぐに火をと止めます。

濃口しょう油をたらし、フライパンを
ゆすってごぼう天に絡めたら出来上がり!

 


5、器に盛って完成!

3本目の酒のアテに困ったら、
作ってみて下さい!

 

 

3+

キャベツと豚バラ肉のミルフィーユ蒸し

野菜の香味!牛蒡まみれのあっさり豚出し鍋

関連記事

  1. キャベツと豚バラ肉のミルフィーユ蒸し

    酒で蒸すだけの斬新料理これほど相性のいい組み合わせはありません。佐藤です。今回は、…

  2. あっさりだし!鶏だんごのちょい辛キムチ鍋

    食欲増進!「ちょい辛鍋」私は、仕込みに余裕のある時は配達の業者さんと雑談します。30…

  3. 茄子とちぎりゴボウ天の”コク”味噌汁

    「”コク”が際立つ美味い味噌汁の 作り方」を暴露します。佐藤です。あなた…

  4. 牛ステーキガーリックバターの豆苗サラダ

    「脂肪を溜め込まない肉の食べ方」佐藤です。牛肉は、好きですか?「ステーキ」、「焼…

  5. 長芋とマッシュルームのオリーブしょう油焼き

    佐藤です。昨日は、更新できず失礼しました。まだ、咳が…

  6. ゴーヤーとちりめんジャコのシンプルお浸し

    佐藤です。今回もゴーヤー料理を伝授します。ゴーヤーは夏が旬の食材。こういった…

  7. 巨大鶏つくねの照り焼き

    レパーリーを増やせば楽になる豪快な「鶏肉の料理」を伝授します。佐藤です。もし、あ…

  8. 卵で簡単!鶏むね肉のチーズピカタ

    鶏むね肉を最高の食感で食べる方法佐藤です。ご存知の方も多いと思いますが、今回の料理「…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

最新記事

カテゴリー一覧

厳選レシピ&健康情報

2019年3月
« 2月    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  

おすすめ動画レシピ

PAGE TOP