簡単な酒のアテ!ごぼう天のゴマ油焼

【酒のアテ】おでんのごぼう天を美味しい酒のアテにアレンジ!フライパンで焼いて”あれ”を絡めるだけで香ばしくて美味しくなります。2本目3本目のビールのアテにいかがですか?

おでんに入れない、酒のアテ

”ごぼう天”。

おでんに入れるものと思い込んでいま
せんか?

実はゴボウ天だけで、オイシイ酒の
アテができます。

仕事から帰って、晩飯を食べる時に
あなたが、

「今日もがんばったお疲れ!」

と自分をねぎらってあげているかは
不明ですが、

1杯目の500mlの缶ビールのふたを
開け、”ゴクゴクゴク~ッ”っと
飲みます。

「あ~~~ウマイ!!」

で、テレビを見ていると、
知らない間に2本目を飲み干して
います。

「あれ?もう無いわ・・・」

そして、

「明日は休み、もう1本いくか!」
と3本目の缶ビール350mlのふたに
指をかけます。

が、

あなたは、「…ん~アテが無いな。」

と気付き何か作ろうと考えますが、
思いつきません。

諦めてビールだけを飲む。
そのまま晩酌の時間は終了….

これ、ちょっとさみしいですよね。

そこで!作って頂きたいのが

「ごぼう天のゴマ油焼」

フライパンにごま油を入れて熱し、
食べやすく切った「ごぼう天」を
焼いて、少量の濃口しょう油で
からめるだけ!

3分もあればできる簡単な
『酒のアテ』です。

私は、ホテルの和食レストランで
働いている時に、先輩に
この料理を伝授されました。

初め聞いた時は
「何やその料理・・・ほんまに
旨いんかいな?」
と心の中で思っていましたが、

騙されたと思って家で作ってみま
した。

「おッ!意外とこれ旨いな」

ごま油の風味と濃口しょう油の
味が絶妙バランスで口の中に
広がります。

思ったより美味かったので、
忘れられずたまに作って食べます。

母親に教えたら「ちくわときのこ」
で応用してました。

どうやら”ハマッた”みたいです。

ごぼう天を買って冷凍庫に保存して
おけば、いつでも作って食べられ
ます。

超オススメで簡単な酒のアテなので
作り方説明します!
↓↓↓

 

【材料】
ごぼう天・・・小4本
ごま油・・・大さじ1杯(15cc)
濃口しょう油・・・小さじ1杯(5cc)

 


1、ごぼう天は、1本を2等分の斜め切りにします。

 


2、フライパンに胡麻油を入れ30秒ほど熱します。
弱火にしてごぼう天を入れます。

フライパンをゆすりながら焼色が付くまで3分くらい焼きます。
(3分たっても焼色が付かない場合は、
強火にして焼き目を付けて下さい)

 


4、すぐに火をと止めます。

濃口しょう油をたらし、フライパンを
ゆすってごぼう天に絡めたら出来上がり!

 


5、器に盛って完成!

3本目の酒のアテに困ったら、
作ってみて下さい!

 

 

+4

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