熱々!とうふの焼ネギ生姜だれ

佐藤です。

今回は、家庭でも手軽に作れる
「居酒屋」一品料理を伝授します。

酒好きにはたまらない、ちょこちょこ
とつまみたくなる、

しかも時短で作れて酒に合う料理を
紹介します。

まもなく6月。

ビールがもっとも美味しく感じる季節
入ってきました。

「っかぁ~~ウマイ!!!」

仕事の後に飲むビールは爽快です。

もしかすると1日のうちでもっとも
幸せな瞬間なのではないでしょうか・・・

こんな時に、ちょこっと酒の肴が
あれば
何も言うことなし!

「幸せ」が、「超~幸せ!」に変わります。

その一品になってくれるおすすめが
これ!

「熱々!とうふの焼ネギ生姜だれ」

胡麻油でササっと焼いた青ネギに
濃口しょう油ベースの生姜タレを絡める。

それを、 熱々に温めた豆腐にかけるだけ。

そのまま食べると豆の風味だけで
水っぽい味の豆腐。

胡麻油香ばしい青ネギ入りの濃厚な
生姜タレが絡めれば、水っぽさを消す
バランスのとれた後味に変化します。

薄くもなく濃くもなく、酒を進めくれる
一品です。

私は、スーパーで激安の豆腐を買った
時は、この料理に仕上げます。

安い豆腐は水分が多く、やっぱり
水っぽい味ですから、濃いタレが
良く合い
ます。

「熱々!とうふの焼ネギ生姜だれ」

は、何度作っても食べても飽きない
豆腐料理です。

簡単すぎるレシピをみて下さい。
↓↓↓

【材料】
きぬ豆腐・・・150g
白胡麻・・・少々
《ネギ生姜たれ》
青ネギ・・・30g(3本)
おろし生姜・・・2g
酒(清酒)・・・7cc(約大さじ1/2杯)
みりん・・・7cc (約大さじ1/2杯)
濃口しょう油・・・15cc (大さじ1杯)
胡麻油・・・2.5cd(小さじ1/2杯)


1、豆腐は、茹でて温めます。
鍋に豆腐と豆腐が浸かる水(湯)を
入れ、沸騰してきたら弱火にして
3分茹でます。

 


2、青ねぎは、根元を切り落とし流水でささっと洗います。
水気をきったあと、4cm幅に切ります。

 


3、ボウルに 《ネギ生姜たれ》 の調味料(酒、みりん、濃い口しょうゆ)
おろし生姜を合わせます。

 


4、フライパンを強火で熱し、ごま油を入れ30秒後に
青ネギを入れます。
フライパンをゆすりながら強火で炒めます。

 


5、青ネギの白いところが、少し軟らかくなったら、
(3、)を入れます。
すぐに火を止めます。

 


6、豆腐を少し深さのある器に盛り(5、)をかけます。

 


7、白胡麻をふりかけて、完成です!

調理時時間8分。

簡単にできて、酒の肴になります。
是非作ってみてください!

 

 

 

0

胡麻油香る茄子の肉みそ田楽

イワシのこってり煮付け

関連記事

  1. 鶏もも肉と白ネギのガッツリすき焼き風鍋

    佐藤です。日本中の多くの方が忙しくなる12月に入りました。忙しくなったとしても明…

  2. ガッツリ!寒ぶりステーキ あっさり葱まみれポン酢

    佐藤です。今回も、 『手間無し!簡単!くせになる 旨い!料理レシピ』です。「…

  3. 炙り厚揚げのちょい辛!肉そぼろ味噌

    佐藤です。今回は、「野菜、豆腐などを美味しく食べるコク旨!濃厚!肉そぼろ味噌」…

  4. ブリ切身と長ねぎの照焼き丼

    DHAは、ブリで摂りましょう!なぜなら...佐藤です。今回は、「簡単!魚の丼めし」を…

  5. 出し汁が旨すぎる! 鯨ベーコンのハリハリ鍋

    佐藤です。「専門店で堪能できるような本格出し汁が味わえる、誰でも料理可能な”鯨ハリハ…

  6. 焼き餅の熱々!しょうが餡かけ

    gatugatu佐藤です。開けましておめでとうございます。2017年、私は”やってみ…

  7. 忍ばせ”生姜ツナ”の創作オムレツ! 和風あんかけ

    佐藤です。今回は、「味が変化する!和風であっさりの創作オムレ…

  8. 鶏もも肉と生芋コンニャクの 特製しょうが焼き

    佐藤です。今回は、「優れた食物せんい効力で脂肪吸収を抑える鶏…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

最新記事

カテゴリー一覧

厳選レシピ&健康情報

2019年1月
« 12月    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

おすすめ動画レシピ

PAGE TOP